この夏、シャトレーゼのアイス売り場はまるでフェス会場。長年愛される定番から、この夏デビューした注目の新人まで、個性豊かなアイスたちが「アイスフェス」を盛り上げています。シャトレーゼニュースでは、その中でもひときわ存在感を放つアイスたちに独占インタビューを敢行。全４回にわたって、それぞれの魅力やこだわりに迫ります。記念すべき第1回は「白州名水かき氷」シリーズのみなさんです。
白州名水が生み出す、すっきり爽やかな後味。
──記念すべき第1回のゲストは、「白州名水かき氷」シリーズのみなさんです。本日はシリーズを代表して、「白州名水かき氷 つぶつぶ青梅」さんにお越しいただきました。
つぶつぶ青梅：よろしくお願いします！
──まずは自己紹介をお願いします。
名前の通り、白州名水を使ったかき氷アイスのシリーズです。すっきり爽やかな後味で、暑い季節には特に人気ですね。
──シリーズの中でも、つぶつぶ青梅さんは人気メンバーですよね。
ありがとうございます。甘酸っぱい味わいを気に入ってくださる方が多いですね。
白州名水かき氷 つぶつぶ青梅
1個 本体価格 115円 税込 124円 4個入 本体価格 440円 税込 475円
──みなさんのルーツを教えてください。
名水のふるさと、白州の森です。南アルプスに降った雨や雪が、20年以上かけて花崗岩の地層をゆっくりとくぐり抜けて磨かれた白州名水。そんな白州名水を地下100mから汲み上げて使っています。
──長い年月をかけて大地にゆっくりと磨かれた、下積みともいえる時間がおいしさにつながっているんですね。
かき氷はその大半が水なので、水のおいしさがそのまま味わいに表れるんです。私たちにとって白州名水は、まさに土台といえますね。
──確かに。素材がシンプルな分、ごまかしがききませんよね。
白州名水はミネラル分が少ない軟水で、クセがなくまろやかな味わいなんです。だから果汁や抹茶、小豆などの繊細な風味を邪魔しません。素材本来のおいしさを引き立てながら、なめらかな舌触りとすっきりとした後味を生み出してくれるんです。
──だからあの爽やかな後味なんですね。その白州名水を求めて、シャトレーゼはこの地に工場を建てたんですよね。
はい。お菓子やアイスづくりに欠かせない水を求めて、白州工場を建てたのが始まりです。私たちにとっては、まさに故郷でありホームグラウンドですね。
──まさに白州育ちのメンバーたちですね。
バー、フロート、カップ。それぞれ異なる個性。
──白州名水かき氷シリーズというと、たくさん種類がありますよね。
バー、フロート、カップと、さまざまなタイプがあります。
──かなり大所帯ですね。同じ白州名水かき氷でも、それぞれ担当が違うんですね。
バーは手軽にさっぱり楽しめますし、フロートはアイスとの組合せ、カップは練乳やあんことのハーモニーを楽しめます。その日の気分に合わせて選んでいただけるとうれしいです。
──長年愛されているシリーズですが、進化も続けているとか。
実は昨年、かき氷カップがリニューアルしました。氷の粒の大きさを変えたんです。フロートはシャリッとやさしい口あたりの微細氷に、宇治抹茶金時は大きさの異なる氷の粒を混ぜることで、変化のある食感を楽しんでいただけるようになりました。
新メンバーも加わり、さらに充実したラインナップに。
──今年は注目の新メンバーもいるんですよね。
はい！「かき氷フロート マンゴー＆バニラ」、「かき氷バー 濃い練乳」が新たに仲間入りしました。
──新人のお二人、それぞれ自己紹介をお願いします。
マンゴー＆バニラ：芳醇でジューシーなピューレを使ったマンゴーかき氷と、コクのあるバニラアイスがマッチした味わいが持ち味です。
濃い練乳：カリッと軽やかな氷の食感に、ミルク感あふれる練乳の甘さが広がります。
右：白州名水かき氷フロート マンゴー＆バニラ
4個入 本体価格 320円 税込 345円
左：白州名水かき氷バー 濃い練乳
6本入 本体価格 270円 税込 291円
──ずいぶんタイプの違うお二人ですね。
マンゴー＆バニラ：トロピカルな爽やかさで、夏気分を盛り上げられたらと思っています。
濃い練乳：私はコク担当ですね。暑い日でもしっかり甘さを楽しみたい方におすすめです。
つぶつぶ青梅：どちらも新人とは思えない個性派ですね。私も負けていられません。白州名水かき氷シリーズの新しい魅力を広げてくれると思います。
──白州名水というこだわりがありながら、気軽に楽しめる価格なのも魅力ですね。
ありがとうございます。だからこそ、気になる味をいろいろ試してみてほしいですね。
──推しを見つける感覚ですね。
つぶつぶ青梅：はい、今年の夏のお気に入りを見つけていただけたらうれしいです。
──ありがとうございました！
いかがでしたか？今回は、白州の名水をルーツにもつ「白州名水かき氷」シリーズのインタビューをお届けしました。次回は、SNSでも話題になったあのアイスにお話を伺います。
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