新鮮なシャインマスカットを使った、今だけのスイーツが10種以上！
2023年8月25日
シャトレーゼのふるさとである山梨県は、ぶどうの生産量日本一。このぶどう王国で育った、もぎたてシャインマスカットを使って、ジューシーで香り高いスイーツを作りました。新鮮な味わいをみなさまにそのまま味わっていただくために、契約農家さんの元へ直接集荷にまわり、自社のお菓子工場で素早くお菓子に。農家さんと工場が一体となってお菓子作りを行うシャトレーゼ独自のお菓子づくり「ファームファクトリー」らしいスイーツの数々です。
今回は、ケーキや和菓子、アイスなど、15種類をご紹介。季節限定の特別な商品をお見逃しなく！
レアチーズとシャインマスカットの相性抜群！
みずみずしいシャインマスカットをふんだんに使用。フランス産クリームチーズを使ったレアチーズクリームやカスタード入りホイップクリームと合わせました。果実のさわやかな甘みが、レアチーズのほどよい酸味とよく合います。
山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト
本体価格 360円（税込 388円）
ホール15cm 本体価格 2,600円（税込 2,808円）
※ケーキマイスターがお店で仕上げるケーキのため、一部店舗では取り扱いがありません。
見た目も華やかなボンブケーキ
シャインマスカットのジューシーなおいしさを詰めこんだボンブケーキ。果実をたっぷり飾り、華やかに仕上げました。ぶどうとシャインマスカットのなめらかなムースに、相性のよいりんごゼリー入りソースが食感のアクセント。
フルーツボンブケーキ 山梨県産シャインマスカット
本体価格 480円（税込 518円）
※ケーキマイスターがお店で仕上げるケーキのため、一部店舗では取り扱いがありません。
食感も味わいもいろいろ！
マスカットクリームやマスカットゼリー、チーズクリーム、アーモンドクランチを重ねたカップデザート。マスカットの上品な味わいに加え、プルプル食感のゼリーやアーモンドクランチのザクザク感など、いろいろな食感と味わいがお楽しみいただけます。
山梨県産シャインマスカットのカップデザート
本体価格 370円（税込 399円）
かわいらしいデザインに思わずキュン
シャインマスカットで周りをぐるりと囲んだかわいらしいケーキ。香り高い果実に濃厚なクリーム、白ワインジュレ、ふわふわのスポンジを合わせました。多層仕立てが織りなす深い味わいをどうぞ。
プレミアムフレジェ 山梨県産シャインマスカット
本体価格 580円（税込 626円）
シンプルなショートケーキ
口どけのよいスポンジで、さっぱりとしたミルク感のあるホイップクリームとシャインマスカットのジュレをサンドし、新鮮なシャインマスカットを飾り付けました。
プレミアムショートケーキ 山梨県産シャインマスカット
本体価格 420円（税込 453円）
※山梨県産シャインマスカットは、果肉部のみに使用。
どこを切ってもシャインマスカットがたっぷり
しっとりスポンジに苺クリーム、ホイップクリームを重ね、シャインマスカットをふんだんにのせました。みずみずしいシャインマスカットのおいしさを存分に楽しめるケーキです。
旬のフルーツバトン 山梨県産シャインマスカット
長さ18cm 本体価格 1,400円（税込 1,512円）
※ケーキマイスターがお店で仕上げるケーキのため、一部店舗では取り扱いがありません。
旬のさわやかなロールケーキ
山梨県産シャインマスカットを使用し、さっぱりとしたロールケーキに。新鮮なうみたて卵によるふんわり食感のスポンジで、シャインマスカットとマスカット風味のクリームを巻きました。果実のさわやかな味わいが口の中に広がります。
山梨県産シャインマスカットのふんわりロール
本体価格 200円（税込 216円）
果実本来の甘みを引き立てた和菓子
求肥やシロップにほのかな酸味をプラスすることで、シャインマスカットの自然な甘みを引き立てました。ぶどう餅では、果実のフレッシュな味わいと求肥のもっちりとした食感を。旬の雫では、自社ワインを使用したマスカットゼリーの芳醇な甘みと、果実のまろやかさが感じられます。
山梨県産シャインマスカットのぶどう餅 3個入 / 旬の雫 山梨県産シャインマスカット
本体価格 各 390円（税込 421円）
※旬の雫山梨県産シャインマスカットについて、山梨県産シャインマスカットは果肉部のみ使用。
和と洋がコラボした、シャインマスカット大福
みずみずしいシャインマスカットや自家炊きの粒餡、北海道産生クリームを加えたコク深いホイップクリームを大福生地で包みました。ちなみにこの生地は「雪平生地」というのですが、みなさん何と読むかご存知でしょうか。正解は「せっぺい」でした。ちょっと意外ですよね。国産のもち粉にメレンゲを加え、ふわふわ食感の生地に仕上げています。
山梨県産シャインマスカットのぶどう大福ホイップクリーム入り
本体価格 160円（税込 172円）
大きな一粒と白餡をぎっしり詰めた大福
大福生地に、シャインマスカット風味の白餡と一粒の大きな果実をサンド。下にある大福の断面写真を見てみると、、、なんと白餡がぎっしり入っています。ジュワッと弾ける果実・もちもちの生地・自家炊き白餡のバランスが整った大福です。
山梨県産シャインマスカット大福
本体価格 180円（税込 194円）
暑いときは、さわやかなアイスバー
暑いなぁと感じたら、ひんやりとしたアイスを楽しむのもおすすめ。果汁をギュッと凝縮したような、ねっとり食感に仕上げました。シャインマスカット本来のジューシーなおいしさをご堪能ください。
果実食感バー シャインマスカット
1本 本体価格 70円（税込 75円）
6本入 本体価格 340円（税込 367円）
※国産シャインマスカットを使用。※ぶどう果汁のうちシャインマスカットを14%使用。
健康を気づかう方に
シャインマスカットの風味が感じられるデザート感覚のスムージー。砂糖・甘味料は一切使用していないので、糖質制限やダイエット中の方にもおすすめです。
山梨県産シャインマスカットMixのスムージー1000g
本体価格 500円（税込 540円）
※ぶどう果汁・果肉のうち山梨県産シャインマスカットを25％使用。
アイスボールで気軽に食物繊維を
シャインマスカットを含む6種類の果物と、八ヶ岳周辺で採れた野菜を中心に4種類の野菜を使用。気軽に食べられるアイスに仕上げました。3粒でレタス1個分の食物繊維（3.3g）が摂取できるので、野菜が苦手なお子さまにも喜ばれるはず。
スムージーアイスボール 山梨県産シャインマスカットmix
21個入 本体価格 300円（税込 324円）
※ぶどう果汁のうち山梨県産シャインマスカットを70％使用。
シャインマスカットを贅沢に使用した旬のスイーツ、ぜひシャトレーゼでチェックしてみてください。