花よりあんこ？　こし餡vs粒餡、王道あんこスイーツ対決
2025年3月7日

春と言えばお花見。
花より団子ということわざがありますが、シャトレーゼとしては、ぜひいろいろな和菓子を楽しんでいただきたいと思っています。

そこで今回考えたのが、こし餡vs粒餡の和スイーツ対決！
お団子だけではなく、あんこを使用した和菓子をピックアップ。それでは早速見ていきましょう！

お餅であんこを味わうなら？

【こし餡】
大島桜の桜餅
1個　本体価格120円 税込129円
春に食べたい和菓子と言えば、やっぱり桜餅！
国産もち米を使ったもちもちの生地で、あっさりしたこし餡を包みました。塩漬けした桜葉の塩味が、あんこの甘みをグッと引き立てます。

【粒餡】
手摘みよもぎの草餅
1個　本体価格120円 税込129円
よもぎの香りが爽やかに鼻を抜ける草餅は、たっぷりの粒餡と。お餅との味のバランスが計算されたあんこは後引く甘さで、満足感があるのにぱくぱくと食べられるさっぱりした味わいです。

苺大福であんこを味わうなら？

【こし餡】
白州名水大福 苺
1個　本体価格130円 税込140円
みずみずしい一粒苺の大福は、なめらかなこし餡でさらに喉ごしよく楽しんで。こし餡の風味の良さが苺の甘酸っぱさとマッチし、よりジューシーに味わえる季節限定の苺大福です。

【粒餡】
特撰　大きな苺大福  粒餡
1個　本体価格160円 税込172円
苺もいいけど、粒餡もたっぷり食べたい！
そんなあなたにぜひ選んでいただきたいのがこちら。コシのある大福生地にぎっしりとあんこを詰め込んだ、粒餡ファン必見の苺大福です。

お団子であんこを味わうなら？

【こし餡】
十勝小豆のこし餡団子
5個入　本体価格180円 税込194円
とにかくこし餡が食べたい時にはこちら。
お団子を覆い隠すほどたっぷり乗せたこし餡は、十勝産小豆を丁寧に炊いたなめらかな舌触り。素材の魅力が存分に味わえるひと品です。

【粒餡】
よもぎ香る粒餡団子カップ入
4本入　本体価格130円 税込140円
やわらかく歯応えの良いよもぎ団子に、風味豊かな粒餡をたっぷり乗せたひと品。よもぎの爽やかな香りがあんこの甘みを引き立てる、カップ入りのお団子です。

お饅頭であんこを味わうなら？

【こし餡】
沖縄黒糖 黒糖まんじゅう
1個　本体価格100円 税込108円
黒蜜と黒糖の風味が豊かなお饅頭は、こし餡がぎっしり。
柔らかくふんわりとした生地で、甘さ控えめのなめらかなこし餡を包んだ、飽きのこないひと品です。コーヒーとのペアリングにも。

【粒餡】
純米大吟醸 白馬錦酒まんじゅう
1個　本体価格100円 税込108円
ふっくらした粒餡を詰め込んだ、日本酒が華やかに香る酒饅頭。舌触りの優しいしっとりした生地に、小豆の粒がたくさん入ったあんこの、食べ応えのある大人のお饅頭です。

最中であんこを味わうなら？

【こし餡】
もなどら  こしあん
1個　本体価格140円 税込151円
どら焼きの皮と最中に、上品な甘さのこし餡と求肥を挟んだ欲張りな和菓子です。コロンと可愛らしいルックスですが、こし餡と求肥のボリュームでしっかりした食べ応えなのも魅力。

【粒餡】
菓心源助餅入り最中
1個　本体価格130円 税込140円
玄米の香りが香ばしい最中で、あんこと求肥を挟んだひと品。甘さの控えめな粒餡で柔らかい求肥を包むことで、より香りを引き立たせています。緑茶と楽しみたい大人の和菓子です。

こし餡、粒餡をはじめ、お菓子ごとに自社で炊き分けたあんこは、なんと約80種類も

実はお菓子の種類ごとに、こし餡も、粒餡も、それぞれ炊き分けているのをご存じですか？

おまんじゅう、お団子、大福、さらにはアイスなど、お菓子の個性に合わせて味や食感を細かく調整したあんこは、なんと約80種類。南アルプスの麓から汲み上げる雑味の少ない白州名水をたっぷり使って、香り高くすっきりとした味わいのあんこを作っています。

あんこについて詳しくはこちら↓

https://www.chateraise.co.jp/commitment/material_process/azuki/

和菓子の種類だけあんこの種類がある？！　シャトレーゼのこだわりあんこ

こし餡と粒餡、さらには種類に合わせて炊き分けているシャトレーゼのあんこ。今回は和菓子を中心に紹介しましたが、シャトレーゼのあんこは、洋風菓子やアイスにも使われているので、これを機にあんこを使ったお菓子をいろいろ食べ比べてみるのはいかがでしょうか。

春は新しいスイーツとの出会いを探しに、ぜひお近くのシャトレーゼまでいらしてくださいね。