今年のバレンタインはパーティーしよう

2月14日はバレンタイン。チョコレートを楽しむ一日が近づいてきました。

高級チョコレートを購入してプレゼントするのもいいけれど、今年は大切な人や仲間と一緒に幸せな気分をシェアするチョコレートパーティーはいかがでしょう？　シャトレーゼには、チョコレートを使ったスイーツ作りにはもちろん、チョコレートフォンデュにも最適な高品質のチョコレートがあります。

今回は、ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使った、自宅でできる簡単チョコレートフォンデュパーティーのご提案。ディップにおすすめなスイーツと合わせてご紹介します。

一緒に楽しむバレンタイン。上質な板チョコでワンランク上のチョコレートアレンジを

レストランやカフェで見かけるチョコレートフォンデュ。とろとろのチョコレートソースにつけて食べる果物や焼き菓子は、普段とは一味違っておいしいものです。

あのディップソース、板チョコと牛乳さえあれば自宅でも簡単につくることができるものなのです。

作り方は２ステップ。

• 板チョコを細かく刻む
• 刻んだ板チョコと牛乳を小さな鍋に入れて、混ぜながら弱火で温める

生クリームを加えれば、さらに濃厚でミルキーな本格的な味わいに仕上がります。

ここでのポイントは、良質なチョコレートを使うこと。チョコレートの本場・ベルギーの高品質クーベルチュールチョコレートを用いたシャトレーゼの「板チョコレート」シリーズがおすすめです。カカオの香りが広がる板チョコレートを3種類ご用意しています。

板チョコレート　スイート／ミルク／ホワイト　 各120円（税込129円）

スイートはカカオ分54%で、程よい甘さチョコレートに仕上げました。ミルクはカカオ分33%、カカオとキャラメルの香りが口の中に広がります。ホワイトはカカオ分28%、コクの深いミルクの香りとほのかに香るバニラが特徴的。

いくつかの味を組合せて、オリジナルのディップソースを作ってみてはいかがでしょう？

そのまま食べても◎。フォンデュするのにぴったりな焼き菓子

チョコレートソースをおいしく作ることができたなら、ディップする素材にもこだわりたいものです。旬のフルーツはもちろん、マドレーヌやバウムクーヘン、クロワッサンなどの焼き菓子との組合せもおすすめです。

中でもチョコレートフォンデュにおすすめな焼き菓子はこちら。

マドレーヌ　 120円（税込129円）

北海道産生クリームやバターをたっぷりと使用し、瀬戸内産のレモン果汁やペースト、ゼスト（皮をすりおろしたもの）など、原料にもこだわりました。しっとりとしながらも口の中でほどけるような、独特の食感も味わいのポイント。ほんのり香るレモンがチョコレートと相性抜群ですよ。

フィナンシェ　120円（税込129円）

2種類の自社挽きアーモンドを使用することで、コクと香ばしさを出したフィナンシェ。高温短時間熟焼で、中に水分を閉じ込め、しっとりとした食感に仕上がっています。ふんわり、しっとり、こんがり……、多彩な口どけにチョコレートソースをオンして召し上がれ。

無添加バウムクーヘンすこやかの樹　120円（税込129円）

ドイツの伝統製法にもとづき、一層一層丁寧に焼き上げたバウムクーヘン。香料や膨張剤といった添加物を一切用いず、しっとりと口どけの良い食感に焼き上げました。商品名は「お召し上がりいただく皆様に、すこやかな日々を過ごしてほしい」という願いから。チョコレートをまとえば、より幸せなスイーツに大変身します。

バターが香るクロワッサン　4個入280円（税込302円）

ヨーロッパ産の発酵バターを使用し、表面をこんがり、中はしっとりと焼き上げた本格的なクロワッサン。ほのかな酸味と芳醇な香りの風味豊かな商品です。チョコレートとの相性ももちろん◎！

温めたブラウニーと冷たいアイスの組合せはいかが？

手軽に楽しめるのがブラウニー×アイスのスイーツ。温めたブラウニーに冷たいアイスの組合せは、お家にいながらカフェ気分が味わえます。

ブラウニー　1,000円（税込1,080円）

バレンタインシーズンにぴったりのブラウニー。表面のココアパウダーが上品に香り、外はさっくり、中はしっとり。ローストしたくるみとアーモンドの香ばしさがアクセントです。

オンするアイスクリームは、「PREMIUM」シリーズがおすすめですよ。

Chatreaise PREMIUM  マダガスカル バニラ／マカデミアバタースカッチ／ストロベリー／京都宇治抹茶／発酵バターラムレーズン　各140円（税込151円）

大好きな人たちと楽しいバレンタインを

疲れたときやほっとしたいときに、ひと口で幸せな気分をもたらしてくれる甘いチョコレート。今年はその幸福な瞬間を大切な人や気が置けない仲間とシェアしてみてはいかがでしょう？

今回は、そのまま食べてもおいしいスイーツとの組合せをご紹介しました。ぜひ、無限にひろがるチョコレートの世界を楽しんでみてくださいね。